乌龙茶既不是绿茶也不是红茶，属于黑茶。
乌龙茶是一种半发酵茶，属于中国传统茶类之一。乌龙茶起源于中国福建省，现已广泛种植于福建、台湾和广东等地区。福建省的安溪、武夷山和台湾省的阿里山、南投等地被认为是乌龙茶的主要产地。
乌龙茶的茶叶形态独特，介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的嫩芽和整体形态，又有红茶的稍微发酵的叶片。乌龙茶的茶叶可以呈现不同的形状，如长卷形、珠茶形、球团形等。
乌龙茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，一般为15％至85％之间的范围。发酵程度的不同决定了乌龙茶的口感和香气的变化。乌龙茶具有浓郁的花香和果香，其茶汤清澈明亮。乌龙茶口感丰富，既有清爽的口感，又能体现出独特的甘甜和回甘。乌龙茶的特点是香气高华、滋味醇厚。
选购乌龙茶的注意事项
1、品种选择：乌龙茶有许多不同的品种，每个品种都有其独特的风味和特点。在选购之前，可以先了解一些乌龙茶的品种，根据自己的口味喜好进行选择。
2、产地选择：乌龙茶主要产自福建、台湾等地，不同的产区会有不同的气候、土壤和制作工艺，因此茶叶的口感和风味也会有所差异。有些产区以特定的品种闻名，比如安溪铁观音和武夷岩茶，可以根据自己的喜好选择不同的产地。
3、外观检查：乌龙茶的外观可以反映出茶叶的质量。茶叶应该呈现出整齐、匀称，带有光泽的外观，没有破碎或杂质。另外，茶叶的颜色也是一个重要指标，优质的乌龙茶通常具有明亮的绿色或红褐色。
4、香气和口感：品尝茶叶的香气和口感是选择乌龙茶的重要步骤。优质的乌龙茶应该具有浓郁而持久的花香、果香以及清新爽口的口感。可以通过闻茶叶的香气、观察茶汤的色泽和品尝茶汤来评估茶叶的品质。
5、可靠的销售渠道：选择可靠的销售渠道和品牌可以保证您购买到正宗和高质量的乌龙茶。可以选择一些知名的茶叶品牌或专业的茶叶商店进行购买，并注意查看产品包装上的相关信息，如产地、生产日期等。