活鱼不杀直接放冰箱行吗 鱼不杀直接冷冻可以吗

Question

如题所述

Answer 1

鱼不杀直接冷冻可以吗

1、活鱼不杀直接放冰箱是可行的。

2、通常新鲜的鱼体表都有一层粘液，直接将其冻起来的话，不会对其造成伤害，从而更好的维持新鲜度。如果将其宰杀的话，还需要去鳞、去内脏和鱼鳃，这样一来它的体液也会流失，味道会稍逊一些。而且没有了鱼鳞和粘液，冰冻的时候也会脱水。