肉放冰箱冷冻三个月就不能吃了。
据研究数据表明，新鲜肉类在冰箱冷冻室里保存三个月。正常冰箱冷冻室温度恒定在-18℃，此时肉会被快速冷冻，但只能保持三个月不腐败，证明味道不会有变化。随着储存时间的增长，猪肉营养将会慢慢流失，且口感不会变差，在储存期间，肉会产生嗜冷菌，当冷冻时间过久，不建议再食用。在使用过程中，不建议经常开关门，否则会加速肉类的变质。
新鲜肉类冰箱冷藏室内可以保持至一周。因为冰箱冷藏室一般温度恒定在-5℃，可以自我调节温度。在冷藏室里面存放肉类会受到冰箱柜门开关频率影响，猪肉在冷冻的过程里，细胞会慢慢地被破坏，食用时口感会随时间增加而降低，长期冷冻食物，营养成分会有得到流失。
可以长时间储存的食物：
1、罐头类：即食的肉类、水果、玉米或豌豆罐头（一定要备好开罐器），常温下一般能放1～3年，但开罐后需冷藏、最好在3～4天内吃完。
2、碳水类：真空包装即食谷物饭、薯片、玉米饼（3个月）、独立包装的饼干、面包（大概2~3周，但带有奶油、奶酪、糖霜的不耐储）。
3、需要冷水或热水的便利食品（缺水不建议囤）：自热米饭、自热火锅、燕麦片（开封后6～12个月）、方便面。
4、蛋白质类：蛋白棒（不缺水时，建议买蛋白粉）、真空包装的酱卤肉，肉干、肉脯等。
5、水果类：椰子、苹果（3周）、橙子和柚子等柑橘类水果（10天）。
以上内容参考大众养生网—肉放冰箱冷冻多久不能吃
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