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活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
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第1个回答 2024-03-24
直接冷冻。直接冷冻这种方式能够最大程度地保留鱼的鲜味和营养成分,因为在鱼死亡后,其体内会开始发生一系列生化反应,导致风味和营养价值的逐渐降低。直接冷冻可以在鱼死亡之前将其锁定在最佳状态,从而延长保鲜期。
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活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好
答:
杀好的鱼如果第二天就用,洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了。如果第二天不吃,就放入冷冻室急冻
。另外,还有以下几种方法保存杀好的鱼,能最大程度上减少变质变味情况的发生。按道理讲,如果是活鱼的话,不想立马吃,最好是饲养着,饲养过程中可能会掉秤,但毕竟是活鱼,想要吃的时候吃新鲜的。
鲫鱼
是杀了
放冰箱
还是直接
放冰箱?
答:
一般情况下,为了保持鲫鱼肉的新鲜口感和品质,
应该采用直接冷冻的方法
,即在没有杀死鲫鱼的情况下将其放入冷冻箱。这种方法的优点是能够最大程度地保留鲫鱼的肉质和口感,同时避免因内脏腐烂而产生的腥味。如果选择杀死鲫鱼后再进行冷冻,虽然这样可以防止鱼肉变质,但可能会使肉质变得较老和易碎,而且在处理...
活鲫鱼应该
直接冷冻还是杀
后冷冻?
答:
活鲫鱼杀后冷冻
。直接冷冻的做法不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃,是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质。因此鲫鱼在冷冻之前需要先去掉内脏、鳞、腮等,洗净并沥干水分后,用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,可保存3-4个月左右。活鲫鱼...
鱼不杀
直接冷冻
可以吗
答:
1活鱼不杀直接放冰箱是可行的2通常新鲜的鱼体表都有一层粘液
,直接将其冻起来的话,不会对其造成伤害,从而更好的维持新鲜度如果将其宰杀的话,还需要去鳞去内脏和鱼鳃,这样一来它的体液也会流失,味道会稍。1鱼能放冰箱冷冻鱼在杀了之后,是可以放在冰箱里的不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室...
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