根据《酿酒师国家职业标准》（2008），酿酒师职业水平考试申报条件如下：
一、助理酿酒师（具备以下条件之一者）：
1．连续从事本职业工作5年以上；
2．连续从事本职业工作4年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
3．具有相关专业院校（大专以上）或高级技工学校或经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的
高等职业学校（相当于大专）本职业（专业）毕业证书。
酿酒师职业资格考试是我国符合一定条件的公民参加的一种职业资格考试，考试由中国酒业协会举办，考试合格的人员可取得由国家人力资源和社会保障部颁发的相应级别的酿酒师
国家职业资格证书。
按照《酿酒师国家职业标准》（2008）规定，酿酒师职业等级共分为三级，分别为助理酿酒师（国家职业资格三级）、酿酒师（国家职业资格二级）、高级酿酒师（国家职业资格一级）。