糯米粉怎么做汤圆

Question

如题所述

Answer 1

做法如下：

主料：糯米粉250克、开水220克。

辅料：冰糖80克、芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖桂花30克。

汤圆皮制作：

1、糯米粉倒入大碗中，加入开水，揉成面团

2、汤圆皮分15g一个

3、汤圆馅制作：花生和芝麻，分别放在料理机中打磨成粉末状

4、花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起，揉成团

5、馅料分10g一个，搓圆备用

6、汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆

7、把水煮开，倒入冰糖

8、糖差不多煮融后，慢慢放入汤圆

9、煮到汤圆差不多飘起来后即可关火

10、盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~

11、盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~