头皮屑多且大块的原因主要有以下几点：
1. 头皮干燥
当头皮缺乏足够的水分时，皮肤会变得干燥，从而产生更多的头皮屑。大块头皮屑可能是头皮干燥的表现。
2. 马拉色菌繁殖
头皮屑多还可能与马拉色菌的过度繁殖有关。马拉色菌是一种生活在皮肤表面的真菌，当受到某些因素的影响，如环境变化或荷尔蒙变化，其数量可能迅速增加，导致头皮屑增多。
3. 头皮油脂失衡
头皮油脂腺体的过度活跃或缺乏，也可能导致头皮屑问题。油脂过多容易滋生细菌，进而产生头皮屑。而油脂过少则会使头皮干燥，引发大块头皮屑的出现。
4. 头皮疾病或过敏反应
某些头皮疾病如脂溢性皮炎、银屑病等，或是头皮对某些护发产品产生过敏反应，也可能导致头皮屑增多和增大。这些情况通常需要医生的诊断和治疗。
总的来说，头皮屑多且呈现大块状与头皮干燥、马拉色菌繁殖、油脂失衡以及可能的头皮疾病或过敏反应有关。为了改善这一情况，建议保持头皮清洁，使用温和的护发产品，避免过度刺激头皮，并根据具体情况寻求专业医生的建议和治疗。