广州长隆比珠海长隆更好玩。
广州长隆是一个集主题公园、动物园、水上乐园等多种娱乐设施于一体的大型旅游度假区。其中，广州长隆野生动物世界以大规模野生动物种群放养和自驾游览为特色，游客可以近距离观赏各种珍稀动物。此外，长隆大马戏、欢乐世界等娱乐项目也十分受欢迎。珠海长隆则主要以海洋王国为主题，虽然同样精彩，但相比广州长隆在娱乐项目的多样性和丰富性上稍逊一筹。
广州长隆的设施更为全面和多样化。除了传统的游乐园设施，还有各类主题酒店、高端餐饮和购物区域，可以满足游客的多种需求。游客可以在这里度过一整天甚至更长时间，体验不同的娱乐活动。而珠海长隆主要以海洋动物展示和游乐设施为主，虽然也有酒店和餐饮配套，但相对于广州长隆来说，规模和多样性有所不及。
此外，广州长隆在游客服务和体验方面也有很好的口碑。园区内的指示标识清晰，游客服务中心提供周到的服务，园区内的演出和活动安排丰富，能够为游客提供愉快的游玩体验。而珠海长隆在这方面也有不错的表现，但相比广州长隆还是稍显逊色。
综上所述，广州长隆在娱乐项目的多样性、设施的全面性以及游客服务和体验方面相对优于珠海长隆，因此更值得一游。