1. 利用群体心理：起初，这家面馆仅是一个夫妻店，仅有一个煮面炉，当顾客数量增加时，服务显得不够周到，时常有人在店外排队等候，尤其是在早晨学生高峰期，场面尤为热闹，这给顾客留下了生意兴旺的印象。人们往往受到他人选择的影响，越是人多的地方越吸引人。后来，店主增加了两个炉灶和两名员工。店主娘同时管理三个炉灶，分别煮面、饺子、馄饨和米粉，效率提升了三倍，顾客数量也随之翻了三番。
2. 卫生心理：在外的就餐环境中，顾客普遍对卫生情况存有疑虑。因此，人们习惯于用开水烫一下筷子，即便筷子是从消毒柜中取出。实际上，这样的简单处理并不能有效消毒，更多的是一种心理安慰。为了消除顾客的这一顾虑，店主想出了两个有效的办法：一是将筷子持续浸泡在开水中，顾客就餐时才取出热腾腾的筷子；二是碗碟也始终保持在煮沸的状态，下面时才取出使用，并且所有碗筷在一天之内都不重复使用。
3. 价格敏感心理：节俭是普通消费者的普遍心态。这家面馆从不因原材料价格上涨而增加售价。其米粉、馄饨、饺子一律定价五元一碗，是周边同类餐馆中最低的价格。顾客在吃面的同时，通常会点一些小菜。有些餐馆只提供一两种小菜，既不卫生也不雅观。而这家面馆则提供了多个玻璃坛子，里面装有提前准备好的酸黄瓜、酸萝卜、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米等，每种小菜都配有公筷。顾客可以自由取用小碟子装取，按需享用。许多顾客正是因为这些免费的小菜而选择在这里用餐。记住，市场营销本质上是人性的营销，而免费模式正是基于人性的一种引流、截流、财留和回流的营销策略，也是最优秀的商业模式之一。【免费模式】是一种让客户无法拒绝的商业策略，它教授如何通过免费赠送实现盈利翻倍，如何利用他人的资金来为自己办事，如何将闲置资源快速变现，实现精准引流、截流、回流及资金流。更多信息可访问官方网站学习。
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