存货盘亏是盘点后存货的账面结存数大于实际结存数的情况，处理盘亏存货业务时，应根据亏损的具体原因编制其会计分录。
存货盘亏的账务处理
存货发生的盘亏，应作为待处理财产损溢进行核算。按管理权限报经批准后，根据造成存货盘亏的原因，分别以下情况进行处理：(一)属于计量收发差错和管理不善等原因造成的存货短缺，应先扣除可以收回的保险赔偿和过失人赔偿，将净损失计入管理费用。(二)属于自然灾害等非常原因造成的存货毁损，应先扣除可以收回的保险赔偿和过失人赔偿，将净损失计入营业外支出。
报经有关部门批准以后，根据造成盘亏和毁损的原因分别以下情况进行会计处理：
（1）属于自然损耗产生的定额内损耗和收发计量差错造成的短缺，经批准后转作管理费用。
借：管理费用
贷：待处理财产损溢──待处理流动资产损溢
（2）属于管理不善等原因造成的存货短缺或毁损，应先扣除残料价值、可以收回的保险公司赔款和过失人赔款，然后将净损失计人管理费用。
借：银行存款
管理费用
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢
（3）属于自然灾害或意外事故造成的存货毁损，应先扣除残料价值和可以收回的保险公司赔偿，然后将净损失计人营业外支出。
借：原材料
其他应收款——保险赔款
营业外支出
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢
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