白细胞低可以吃以下食物提升：
1. 红枣：含有丰富的铁元素和维生素，有助于促进人体新陈代谢，提高白细胞数量。
2. 香菇：具有抗病毒、抗肿瘤的功效，同时含有多种营养物质，有助于提升免疫力及白细胞数量。
3. 牛肉：含有丰富的蛋白质，可以提高机体的免疫力，促进白细胞的生成。
4. 新鲜的水果和蔬菜：如苹果、橙子、猕猴桃等富含维生素的水果，以及绿叶蔬菜如菠菜、油菜等，这些都有助于增强机体抵抗力，促进白细胞数量的增加。
白细胞是人体重要的免疫细胞，其数量减少可能导致免疫力下降。因此，通过食物补充白细胞是一个很好的选择。以下是对上述食物的详细解释：
红枣富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素，对于提高造血功能有重要作用。维生素则可以增强机体免疫力，从而促进白细胞的生成。香菇是一种健康食品，含有多种生物活性物质，如香菇多糖，具有抗病毒和抗肿瘤的作用。它还含有丰富的微量元素和膳食纤维，有助于提高机体免疫力，间接提升白细胞数量。牛肉是优质蛋白质的来源，蛋白质是白细胞生成的重要原料之一。摄入足够的蛋白质可以促进白细胞的生成和维护。新鲜的水果和蔬菜富含维生素和矿物质，这些营养物质对于维持正常的免疫功能至关重要。尤其是富含维生素C的食物，可以促进免疫细胞的活性，有助于提升白细胞数量。
通过合理的饮食搭配，可以为身体提供所需的营养，促进白细胞的生成和维护。当然，如果白细胞数量持续偏低，建议及时就医，接受专业治疗。