可以通过以下步骤进行：1. 打开设置菜单；2. 点击“通用”选项；3. 在通用选项中，找到“键盘”选项并点击；4. 点击“键盘”选项后，可以看到“书写”选项；5. 点击“书写”选项，并找到“手写”选项；6. 点击“手写”选项后，我们就可以进行书写了。原因：苹果手机默认的书写方式是“拼音输入”，如果需要更改书写方式，需要在设置中进行调整。内容延伸：在手写模式下，可以使用手指或者专门的手写笔进行书写，在输入中文字符的同时，还可以输入数字、英文字母等其他字符。此外，若需要更多的书写工具，可以前往App Store下载相关的软件和工具。
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