铁观音属于乌龙茶，而非红茶或绿茶。
铁观音是中国安溪的特产，其独特的制作工艺和品质特点使其有别于红茶和绿茶。乌龙茶是一种半发酵茶，其制作过程介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的特性，也有红茶的特点。铁观音茶叶形态卷曲紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁悠长。下面详细介绍铁观音的特点及与红茶和绿茶的区别。
首先，铁观音茶叶具有独特的制作工艺。在采摘后，铁观音茶叶需要经过复杂的加工过程，如晒干、炒干、揉捻和发酵等。在这个过程中，茶叶会经历一系列的物理和化学变化，形成其特有的品质和口感。这种制作工艺使得铁观音茶叶的品质介于红茶和绿茶之间，既有红茶的浓厚口感，又有绿茶的清香气息。
其次，铁观音的品质特点包括香气浓郁、滋味醇厚等。铁观音茶叶中的茶多酚含量较高，对人体健康具有多种益处。同时，铁观音茶叶中的咖啡碱含量适中，能够提神醒脑，具有一定的保健功能。这些品质特点使得铁观音茶叶独具魅力。相比之下，红茶虽色泽红亮、香气浓郁，但口感较柔和；绿茶则清香鲜爽、口感清爽。
综上所述，铁观音不属于红茶或绿茶的范畴，而是属于乌龙茶的一种。它具有独特的制作工艺和品质特点，形成了其特有的口感和香气。喜欢品茶的朋友可以尝试一下铁观音茶，感受其独特的韵味。