中国举办过奥运会和亚运会的城市包括：
北京、广州、北京、杭州、北京、北京。
其中，北京分别举办了2008年夏季奥运会和2022年冬季奥运会；广州分别举办了1951年南美洲运动会和1959年亚洲运动会；北京分别举办了2008年夏季亚运会和2019年冬季亚洲运动会。
北京在举办奥运会和亚运会时，克服技术和安全挑战方面采取了多项措施。
首先，北京在奥运会和亚运会期间采用了大量的新技术和新的安全措施，以确保比赛的顺利进行和观众的安全。例如，北京采用了全球定位系统（GPS）来跟踪和监控车辆和人员的位置，并采用了安全监控系统来确保场馆内的安全。此外，北京还采用了数字技术来提高场馆内的安全性和效率，例如使用电子门票和数字监控系统。
其次，北京在奥运会和亚运会期间还加强了与国际奥委会和亚奥理事会的合作，以确保比赛的顺利进行和观众的安全。国际奥委会和亚奥理事会提供了专业的技术指导和安全培训，以确保场馆内的技术安全和安全。此外，北京还与国际奥委会和亚奥理事会共同制定了详细的比赛计划和应急预案，以确保比赛的顺利进行和观众的安全。
最后，北京在奥运会和亚运会期间还加强了与各方的沟通和协调，以确保比赛的顺利进行和观众的安全。北京与各方的代表进行了密切的沟通和协调，以确保各方对场馆内的技术和安全问题有充分的了解和合作。
总之，北京在举办奥运会和亚运会时，采取了一系列措施来克服技术和安全挑战，以确保比赛的顺利进行和观众的安全。这些措施包括采用新技术和新的安全措施、加强与国际奥委会和亚奥理事会的合作、加强与各方的沟通和协调等。