螺蛳粉怎么做才会让你爱上它的味道食材准备：米粉，田螺，猪骨，酸笋，盐，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。制作步骤：1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是制作酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜，没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3.准备适量的猪骨，将猪骨洗干净，然后放入砂锅当中，加入葱姜蒜，加入料酒，然后煮熟熬制高汤。煮好的高汤将它倒出来放在一旁备用。4.买回来的田螺先要放在水里养上半天，里面可以加入一些食盐，让田螺里的泥沙都吐出来，接下来将它冲洗干净。5.锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6.当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7.然后开大火将田螺开始慢煮炖出鲜味来，这时候我们可以把已经腌制好的酸笋拿出来，放入到高汤当中先煮一下，然后将豆腐皮一同放入高汤当中煮熟。8.当汤开始变得浓稠的时候，我们可以在里面再加入一些辣椒油，继续煮20分钟，这样会使整个汤看上去红润油亮，非常的好吃。9.准备一锅清水，然后等水煮开之后，将准备好的米粉放入到水中煮熟，捞出控水，用凉开水稍微冲洗一下。10.接下来将高汤先倒入碗中，然后把米粉放入汤汁当中，再把炒好的田螺以及酸笋豆腐皮放在粉的上面，再加上一些炒好的干花生，好吃的螺蛳粉就做好了。以上就是螺蛳粉怎么做的具体步骤。这道来自广西的美食，自从进入全国各地之后还也受到了很多人的喜欢，当然由于其酸笋的特殊的一股的臭味，所以很多人也并不喜欢它的味道。那么你如果你喜欢吃螺蛳粉的话，可以将酸笋去除，这样的话就能够接受了，当然没有酸笋的螺蛳粉也就失去它最原本的味道了吧。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-31
螺蛳粉就像榴莲一样，喜欢吃的人很喜欢吃，隔天不吃就馋得慌。不喜欢吃的人闻到味道都觉得臭。螺蛳粉里面酸笋是螺蛳粉的灵魂，也很多人喜欢吃原因。臭也是因为酸笋，酸笋里有一股酸味，味道悠长，很难散开。酸笋是南方人都有美食，煮鸭子、煮米粉的时候放螺蛳粉，太香了。
螺蛳粉在家煮很简单，因为配料都有，安装上面的食材步骤，很快就做好。冬天天气冷，喜欢吃火锅，用螺蛳粉的配料煮火锅螺蛳粉，太香了！火锅的锅底就是螺蛳粉的汤汁，可以加入自己喜欢吃的土豆、生菜、肉丸、牛肉、萝卜等，各种冬天的时令蔬菜、肉类。搭配原有的螺蛳粉以及配料，连汤汁都好喝。我每次吃螺蛳粉都要喝汤汁，但是火锅的汤不敢喝，太辣。是不是，很想吃？接来下把具体做法分享给大家：
【火锅螺蛳粉】食材： 肉丸、生菜、土豆、螺蛳粉一包（里面有米粉包、螺蛳汤料包、腐竹包、酸笋包、配菜包、花生米包、辣椒油包、酸辣汁），其中配菜还可以是油麦菜、土豆、羊肉、牛肉，各种自己喜欢吃的蔬菜和肉类。
步骤1：食材的准备，这步与火锅相同，把生菜、清洗干净，捞出沥干水，土豆去皮清洗干净，切片冷水浸泡3分钟捞出沥干水，肉丸室温解冻。
步骤2：米粉用冷水提前浸泡3小时，放入煮锅旺火煮2分钟，也可是是懒人做法，煮锅倒入适量的水，放入米粉，小火煮10分钟。
步骤3：米粉煮熟，捞出，过冷水，沥干水。如何判断米粉煮熟，用筷子用力可以夹断，里面没有白点。
步骤4：煮锅倒入5碗水，把螺蛳粉的汤料包、辣椒油，倒入锅里，旺火煮沸，转小火熬煮1分钟。
步骤5：转为旺火，把肉丸、土豆片放入锅里，煮2分钟左右。把比较难熟的的肉类、蔬菜先放入锅里煮熟。
步骤6：接着，倒入米粉、生菜、酸笋、酸豆角、萝卜丁、木耳、腐竹包、花生米、酸汤汁、盐、香葱搅拌均匀可以。
【sourcehe温馨小贴士】1.螺蛳粉一包是一人食量，但是加蔬菜、肉丸，煮一锅，足够2人吃，如果煮2螺蛳粉，可以是3至4人吃哦。2.火锅底料就是螺蛳粉的调料，要煮沸之后，转小火。熬煮出味道，才能放火锅食材，这样味道好。3.家里有高汤，可以加高汤做底料，味道高。可是鸡汤、骨头汤。这汤汤汁，很好喝，酸辣可口。
螺蛳粉在家煮很简单，因为配料都有，安装上面的食材步骤，很快就做好。冬天天气冷，喜欢吃火锅，用螺蛳粉的配料煮火锅螺蛳粉，太香了！火锅的锅底就是螺蛳粉的汤汁，可以加入自己喜欢吃的土豆、生菜、肉丸、牛肉、萝卜等，各种冬天的时令蔬菜、肉类。搭配原有的螺蛳粉以及配料，连汤汁都好喝。我每次吃螺蛳粉都要喝汤汁，但是火锅的汤不敢喝，太辣。是不是，很想吃？接来下把具体做法分享给大家：
【火锅螺蛳粉】食材： 肉丸、生菜、土豆、螺蛳粉一包（里面有米粉包、螺蛳汤料包、腐竹包、酸笋包、配菜包、花生米包、辣椒油包、酸辣汁），其中配菜还可以是油麦菜、土豆、羊肉、牛肉，各种自己喜欢吃的蔬菜和肉类。
步骤1：食材的准备，这步与火锅相同，把生菜、清洗干净，捞出沥干水，土豆去皮清洗干净，切片冷水浸泡3分钟捞出沥干水，肉丸室温解冻。
步骤2：米粉用冷水提前浸泡3小时，放入煮锅旺火煮2分钟，也可是是懒人做法，煮锅倒入适量的水，放入米粉，小火煮10分钟。
步骤3：米粉煮熟，捞出，过冷水，沥干水。如何判断米粉煮熟，用筷子用力可以夹断，里面没有白点。
步骤4：煮锅倒入5碗水，把螺蛳粉的汤料包、辣椒油，倒入锅里，旺火煮沸，转小火熬煮1分钟。
步骤5：转为旺火，把肉丸、土豆片放入锅里，煮2分钟左右。把比较难熟的的肉类、蔬菜先放入锅里煮熟。
步骤6：接着，倒入米粉、生菜、酸笋、酸豆角、萝卜丁、木耳、腐竹包、花生米、酸汤汁、盐、香葱搅拌均匀可以。
【sourcehe温馨小贴士】1.螺蛳粉一包是一人食量，但是加蔬菜、肉丸，煮一锅，足够2人吃，如果煮2螺蛳粉，可以是3至4人吃哦。2.火锅底料就是螺蛳粉的调料，要煮沸之后，转小火。熬煮出味道，才能放火锅食材，这样味道好。3.家里有高汤，可以加高汤做底料，味道高。可是鸡汤、骨头汤。这汤汤汁，很好喝，酸辣可口。
第2个回答 2021-12-24
螺蛳粉火锅的制作方法其实很简单，就是把酸笋还有生姜大蒜加螺丝，放到锅里面干炒，把它味道炒香，再放上一些豆瓣酱或者是一些辣椒油，炒香了之后再加入这样的螺丝汤，让他煮开5分钟以后就可以去煮其他的菜吃了。
第3个回答 2021-12-12
首先我们可以买一些火锅底料回来，加入适量的水进行炖制，同时将螺蛳粉在水开了之后加入进去，搭配一些适量的涮菜，味道鲜美，口感更佳，好吃。
第4个回答 2021-12-25
准备一包螺蛳粉（人多的话再加），粉先煮九成熟，捞出过冷水，另外煮一锅开水倒入汤料包煮沸后加入粉条，加入豆腐泡，丸子，青菜鸭脚，叉烧和各种你喜欢的食材就好啦
相似回答