做香菇豆腐炖粉条，加入哪些佐料才能越炖越入味？

Question

如题所述

Answer 1

先把香菇白菜豆腐切块，然后切点蒜片和姜丝，烧油了倒入香菇炒，然后倒入白菜和豆腐炒。含有的蛋白质非常高，多种的微量元素也是非常齐全的。因此，咱们在家也会经常选择吃豆腐。每个星期吃上一次两次，对身体可是棒棒哒。豆腐本身没有味道，只有在炒制过程中调味，切成块状本身也不容易入味。现在已经有不少家庭在烧制豆腐的时候把豆腐改成薄一点的片，这样更容易入味。

豆腐是一道极其家常的菜肴，一年四季皆可见，随时想吃都有，其做法多种多样，可以香煎、油炸、酱焖或炖鱼汤，，直接用花椒、干辣椒、豆瓣酱，姜末，猪油，炒出红油后，放入清水煮沸，之后放入焯过水的豆腐，中小火焖煮10-20分钟就做好了，简易版的麻辣豆腐，其氨基酸组成比较好，我们人体必须的氨基酸它几乎都有，而且大豆中的醇类物质有益于人体神经，血管和大脑的发育。

锅里注入花生油，烧热，放入冰糖翻炒融化成汁，倒入肉末翻炒，加豆豉翻炒，加豆瓣儿酱翻炒至熟透，若太干，适当加点开水不粘锅为宜，倒入豆腐块翻炒均匀，热油爆香姜蒜末关火加入辣椒粉，加温开水加适量，盐，生抽调香菜末和麻油调制。大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

豆腐要盐水浸泡、焯水，这样可以去除豆腥味，口感更滑嫩，老豆腐简单烧煮更容易入味。豆腐不仅能够促进消化、增进食欲，还有预防骨质疏松症的功能，对于那些正在长身体的小朋友来说，多吃豆腐非常有必要。

Answer 2

首先就是把香菇清洗干净之后切成片，然后把豆腐切成小块，把粉条放到锅中煮开之后放入锅中爆炒一下，加上调配好的酱汁，放上一些咖喱酱，然后放上香菇和豆腐，放入一些清水，小火慢炖。

Answer 3

豆腐和蘑菇粉条煲粉条泡发把蘑菇放砂锅底葱姜豆腐粉条放入用生抽老抽蚝油高少许胡椒粉盐鸡汁调味煲制。

Answer 4

做香菇豆腐炖粉条可以加入干辣椒皮、青花椒、桂皮和大料等调料。第一、把香菇放在盆里，用清水浸泡1个小时，去掉杂质，切成小块备用。第二、把豆腐切成小块。第三、把粉条放在清水里泡发20分钟。第四、锅里放油，放入葱花炒香，倒入香菇和豆腐翻炒2分钟，加入干辣椒皮、青花椒、桂皮、大料、酱油和少许料酒，加入两碗水，煮沸，然后加入泡好的粉条，盖上锅盖煮15分钟，出锅时撒上香菜和味精。