鲜虾猪肉云吞的常见做法？

Question

如题所述

Answer 1

鲜虾猪肉云吞的常见做法

用料：去皮五花肉500克、虾仁350克、馄饨皮约100张、鸡蛋1个、葱适量、胡椒粉1克、盐3克、白糖2克、鸡精1克、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、香油1小勺，这样子就差不多啦

虾仁猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

1.猪肉搅成肉糜；活虾去头/去尾/去虾线剁成糜；生姜搅碎成沫；葱切细，不喜欢葱姜的可以换成葱姜水；最后打入一个新鲜鸡蛋。 2.依次加入所有调料，朝一个方向搅拌均匀。

步骤 2

按自己喜欢的方式包馄饨，可以先包几个煮熟试下味道，如果觉得味道不够可适量增减调料。

步骤 3

这是放冰箱冷冻好的，随吃随取非常方便。

步骤 4

煮了一碗给孩子吃，碗里放适量生抽、鸡精、葱花、胡椒粉、几滴香油及少许紫菜，最后冲入开水搅拌做汤底，将煮好的馄饨捞出放入碗里，一碗美味的虾仁猪肉馄饨就做好啦～

Answer 2

材料
绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包
做法
1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单:水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞(自己要吃的量)烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了。
小诀窍
喜欢虾肉多的，可以多虾少肉。我给的分量可以包80粒。云吞和饺子不同，虽然馅料相似，做法不同。云吞皮也比饺子皮薄。云吞制作与烹煮都较为容易。有的人喜欢干捞的也可以，就是碗里加点油、盐、酱青捞一捞。

Answer 3

材　 料: 猪赤肉400克 猪肥肉200克 草虾仁200克 扁鱼乾1片
调 味 料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙 B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙

如何做港式鲜虾云吞馅的制作方法：

1.赤肉及肥肉切约0.5立方公分大小的丁状备用。

2.虾仁洗净后沥干水份备用。

3.热油锅，将扁鱼干放入，油炸至香味溢出即可盛碗

4.将作法3的扁鱼干磨成碎末备用。

5.取一搅拌盆，放入猪赤肉摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起搅拌均匀。

6.於作法5的盆中加入猪肥肉、作法4的扁鱼末及调味料B一起搅拌至完全均匀备用。

7.最后加入作法2的虾仁、少许盐及太白粉、香油於作法6盆中搅拌至匀即可。

Answer 4

鲜虾猪肉云吞就是要把虾煮好剥皮，然后和猪肉一起搅拌成肉馅，再加入适量的油，盐，酱油等调味，最后就可以包裹成云吞了。

Answer 5

1/6 馅，猪肉搅烂，虾肉切成丁状，马蹄去皮切成赤豆粒大小。马蹄不要切太小，不然吃的时候不容易吃出来，口感就没那么好


2/6 加入一勺盐，一勺酱油，淋上些许油，拌匀


3/6 选一边上抹上水，对折


4/6 如图，右下处沾水


5/6 粘上就好啦！