44问答网
所有问题
自制淡奶油冻多久才能打发?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-04-21
淡奶油需要放在2℃-7℃冰箱冷藏室内24至48小时以上,才能取出打发,并且淡奶油打发前的温度应该保持在7℃-10℃之间,否则会影响奶油稳定性和打发量。打发淡奶油的具体方法:打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发;打蛋器调到中档,速度约为一分钟160到180转,刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟,然后慢慢加入糖,高速打发2分钟;打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会滴落下来即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/D6GWW3VY6Y6WGYDYDV.html
其他回答
第1个回答 2022-04-21
20分钟。手动打发
淡奶油
手转动的速度要快,太慢不仅很难打发出来淡奶油,还会导致打发出来的淡奶油稳定性不好,影响口感。手动打发的淡奶油一次性吃不完,建议放在冰箱冷藏室里保存以免手动打发的淡奶油变质产生异味,影响下次食用的口感,但需在2天之内使用。
本回答被网友采纳
相似回答
怎样在家里
自制淡奶油?
答:
冷藏材料:将你的搅拌碗和打蛋器放入冰箱冷藏至少15分钟
,这样可以帮助奶油更快地打发。倒入牛奶:将冷牛奶倒入冷的搅拌碗中,不要超过碗的一半,以便有足够的空间打发。开始搅拌:使用电动搅拌器低速开始搅拌,逐渐增加到中速。这个过程中,牛奶会开始起泡沫,并且体积会慢慢增加。观察变化:继续搅拌,你会...
自制奶油
打不稠怎么办
答:
打发淡奶油要使用冷藏12小时以上的淡奶油
,在天气炎热时,打发奶油还需要准备一盆冰水,垫在装有淡奶油的打蛋盆下方。2 准备工作 淡奶油打发需要加入细砂糖,细砂糖的份量是淡奶油的8~10%左右,这样甜度刚刚好。03 制作步骤 第一步骤:加入适量细砂糖,用电动打蛋器高速划圈搅打,此时你会看到淡奶油...
淡奶油
怎么做的
自制
答:
然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟
。10分钟后,奶油的体积已经变为原来的2倍大了,这个时候把它再次放进冰箱冷藏20分钟。20分钟后,把奶油取出来继续高速打发10分钟,当提起打蛋器可以看到有小弯钩的时候,淡奶油就制作好了。小贴士 牛奶一定要选全脂的。糖量根据自己的口味适当增减。洁子喜欢吃甜...
淡奶油
怎么做的
自制
答:
操作/步骤 1 加热 牛奶白糖微微加热,吉利丁片泡冷水,冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶白糖。2 冰箱冷藏 冰箱冷藏十分钟后,用蛋抽搅拌均匀,再冷藏十分钟,蛋抽搅拌,循环四次,次数多更细腻,冷藏一个小时。3
打发
中低速
打发
至两倍大,冰箱冷藏20分钟即可。4 完成 完成。
大家正在搜
淡奶油如何打发成奶油
淡奶油是不是要冷藏才能打发
淡奶油粉怎么打发成奶油
淡奶油预拌粉怎么打发成奶油
淡奶油怎么才能打发后不容易化
淡奶油一般打发多长时间
淡奶油怎么打发不起来
淡奶油如何打发
打发淡奶油的方法
相关问题
淡奶油要冷藏多久才可以打发
淡奶油放冰箱冷藏多长时间打发?
冬天买的淡奶油需要冷藏48小时左右才能打发吗?
淡奶油冷冻30分钟就可以打发了吗
淡奶油用之前一定要冷藏才能打发吗?
怎么解冻淡奶油,淡奶油要打几分钟才能打发
冷冻了的淡奶油怎么打发