大同必吃的三大馆子

如题所述

大同必吃的三大馆子有大同凤临阁酒楼,大同凯鸽酒楼,龙聚祥烧麦馆。

1、大同凤临阁酒楼

凤临阁创始于明正德年间(1518年),老店位于山西大同鼓楼街,因“游龙戏凤”的故事和“百花烧麦”的佳话而闻名于世,是大同最出名的老字号餐馆和历史餐饮名店,也是大同必去打卡的美食餐厅。

凤临阁主打烧卖,招牌美食是百花烧卖。他家刚出笼的百花烧麦非常好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美。

色香味形俱佳,被誉为大同一大名吃,被列入大同非物质文化遗产。除了百花烧麦,其浑源凉粉、糖醋丸子、过油肉、什锦火锅、扒肉条、盐煎羊肉、烤羊腿、养生葫芦丝等特色菜也备受好评。凤临阁在太原还有分店。

2、大同凯鸽酒楼

大同凯鸽酒楼创建于2001年,至今已有二十多年历史,是集火锅与特色家常菜为一体的酒楼,是大同多年来非常受欢迎的本土老店,也是很多本地人都会去打卡的酒楼。凯鸽酒楼性价比高,人气火爆,每到饭点都有很多人去排队,也是大同人气较高的特色餐厅。

凯鸽酒楼主打本地晋菜,口味正宗,是地道的山西菜,特色菜品有凯鸽风沙鸡、过油肉、红烧鲽鱼尾、罐焖驴肉、酸汤羊肉、凯鸽酱汁肉、烧麦等等。

餐厅环境服务都不错,非常适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。凯鸽餐饮旗下还有凯鸽火锅城,被评为山西十大火锅,也是大同一家人气火锅店。

3、龙聚祥烧麦馆

龙聚祥烧麦馆,前身为“正居顺”饭店,创办于明朝洪武年间,至今已有六百多年历史,以烧麦而享誉大同,是古城大同著名的百年老字号餐厅,也是大同必去打卡的晋菜馆。龙聚祥烧麦馆主营大同本地特色饭菜和烧麦,技艺传承百年,是原汁原味大同味。

招牌美食是烧麦,据《大同府志》记载,当年代王朱桂的子嗣时常聚于此,尤爱此店的特色八大碗蒸菜和皮薄馅嫩的烧麦。他家的烧麦皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,被誉为大同一绝。

特别推荐他家的精品羊肉雪花烧麦、匠心牛肉雪花烧麦、猪肉雪花烧麦和养生菌菇雪花烧麦等。除了烧麦,这里还能品尝到大同风味粉羊杂、黄米凉糕、传统刀削面、王府秘制鸡、羊杂汤、功夫鱼等特色美食。

山西注意事项:

山西省地处华北西部的黄土高原东翼,地貌从总体来看是一个被黄土广泛覆盖的山地高原,整个轮廓略呈由东北斜向西南的平行四边形。地貌类型复杂多样,有山地、丘陵、高原、盆地、台地等。其中山地、丘陵占80%,高原、盆地、台地等平川河谷占20%。

大部分地区海拔在1000米以上,与其东部华北大平原相对比,呈现为强烈的隆起形势。最高处为东北部的五台山叶头峰,海拔达3058米,是华北最高峰。最低处为南部边缘运城垣曲县东南西阳河入黄河处,海拔仅180米。境域地势高低起伏异常显著,全省各地年降水量介于358—621毫米之间。

以上内容参考:百度百科—山西

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第1个回答  2023-06-24
大同必吃的三大馆子包括:
* 凤临阁:提供传统晋菜和各种面食,环境古朴,菜品精致。
* 喜晋道:主打山西面食,菜品丰富,味道鲜美,环境干净整洁。
* 林姥姥家常菜馆:以家庭式经营为主,菜品口味独特,特别适合家庭聚餐。
此外,大同还有很多其他美食,如羊杂粉汤、兔头、浑源凉粉、大同铜火锅、大同扒肉条、莜面、黄糕、烧麦、炒盔垒等,您可以根据自己的口味和喜好选择品尝。
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