番茄牛肉的家常做法如下：
主料：番茄2个、牛肉500克。
辅料：葱2根、姜1块、姜1块、洋葱1个、香菜2棵、花椒粒10粒、香菜3棵、糖适量、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺。
方法步骤：
1、准备好牛肉。
2、将牛肉切块备用。
3、准备好葱、姜、洋葱，切好备用。
4、准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块。
5、锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净。
6、锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7、白糖融化，放入牛肉。
8、加入料酒、蚝油、老抽。
9、加入葱姜、洋葱爆香。
10、放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。
11、加入20克豆瓣。
12、再加入炖肉料包。
13、翻炒均匀，加入少许水，烧开。
14、将牛肉放入高压锅中，煮40分钟即可。
15、撒上香菜末，即可出锅。
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