茶饼怎么保存比较好

Question

如题所述

Answer 1

茶饼的保存方法：抽气密封保存、冷藏保存。

1、抽气密封保存

茶饼购买以后可以保存的，能密封的铁罐装，再把购买的茶饼放入铁锅中，一定要把罐中的空气全部抽取干净，然后再用适量的白蜡，把铁罐的罐口密封好，随后把铁棍放到阴凉通风的环境中保存，这样可以让里面的茶饼保存3到5年不变质。

2、冷藏保存

茶饼购买以后，如果不想尽快饮用，则可以把它放到冰箱的冷藏室或者冷冻室中保存，再把它放入冰箱，以前应该把它包装好，而且外层要套一个可以密封的保鲜袋，这样可以防止它在保存过程中串味。包好以后的茶饼在冰箱的冷藏室可以保存2到3年，放到冰箱的冷冻室，则可以让它保存更长时间。

茶饼的购买技巧

不论散茶还是饼茶，第一步要看的就是看茶叶的等级。良好的底子与合理的工艺决定了一款白茶的内涵底蕴。茶叶等级就是要仔细看茶叶的芽头粗壮度、叶片细嫩度、茶梗粗细程度等，是否和标准的相匹配。说到相匹配，即价格与买到的货物品质要相对等。有一些商家看新茶友不具备专业的识茶能力，就挂羊头买狗肉。将等级不高的茶压饼，再说成高等级，以此牟利。

从外观上看，除了看叶梗、芽头、叶片这些外形，看压饼的松紧程度也同样重要。一款优质的茶饼的压饼要求是松紧适中，在压饼过程中非常难以把握力度。力度轻了，温度调节不当会让茶饼压不成形状，容易散开。而压得太紧，就容易损耗白茶自身的养分，造成不必要的浪费。而且压得太紧在喝茶时也不好撬开，一不小心就会撬碎叶片。