芋泥的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

芋泥的制作步骤如下：

材料准备：芋头、白糖、炼乳、橄榄油、白芝麻

1、将芋头切成小块，放到盘子里面，上锅，大火蒸个半小时左右，直到芋头熟透。

2、用汤勺压成芋泥，但是相对比较粗糙。

3、加点适量白糖、炼乳。

4、持续加入一点一点的开水，继续碾压，直到觉得充分细腻粘稠。

5、取一个碗，碗壁铺上抹了少许橄榄油的保鲜膜（加橄榄油是为了一会方便芋泥自动脱模）然后把芋泥填进碗里面，抹平碗底，然后扣到准备好的碟子里面。再洒上少许白糖和白芝麻，增加香味。

6、然后继续上锅蒸，大火大概4分钟左右就可以了，让芝麻和白糖香味能渗透进芋泥。