为什么蜂蜜放冰箱冷藏3，4天后全变成乳白色了？像猪油膏一样，请问这是真蜜还是假蜜啊？

Question

如题所述

Answer 1

蜂蜜变成乳白色是结晶现象，不是分辨真假蜂蜜的标准；
辨别假蜜有很多方法，其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的最大特点是：价格越便宜，品质越骗人。假蜜看起来非常清亮透明；而真蜂蜜因内含蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味，口感甜味单一；真蜂蜜纯正自然，味醇浓郁，回味绵长，有淡淡的花香。假蜂蜜结晶后，沉淀物致密，用筷子不易插下去，用手指捻时有沙砾感；真蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。有些假蜂蜜与真蜜十分接近，只有用精密电子分析仪器才能鉴定，所以消费者购买蜂蜜时一定要选择有良好信誉的名牌产品。
在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

Answer 2

我家里的蜂蜜也变成白色了，都没放冰箱，室温比较低也变白了，这是正常的现象！

Answer 3

温度太低
结晶了，是正常现象！蜂蜜结晶是不能作为判断真假蜂蜜的依据的。