埃塞俄比亚人指埃塞俄比亚各族人民，大部分为黑白混血人种，属闪含语系闪米特语族或库希特语族。全国有80多个民族，人口最多的为奥罗莫人、阿姆哈拉人、提格雷人及索马里族。人种是根据某些体质特征所作的生物学的划分，而不是文化上的分类，应该严格地将它同“民族”这样的概念区别开来。
人种是根据体质上可遗传的性状而划分的人群。通常根据肤色、发形等体质特征把全世界的人划分为4个人种：
1、蒙古利亚人或称黄种人，肤色黄、头发直、脸扁平、鼻扁、鼻孔宽大、体毛中等；
2、高加索人或称白种人，皮肤白、鼻子高而狭、眼睛颜色和头发类型多种多样、体毛多；
3、尼格罗人或称黑种人，皮肤黑、嘴唇厚、鼻子宽、头发卷曲、体毛少；
4、澳大利亚人或称棕种人，皮肤棕色或巧克力色、头发棕黑色而卷曲、鼻宽、胡须及体毛发达。