大概能做二十张，直径是20cm的。
【做法步骤】
原料：
班戟粉500g，鸡蛋670g，黄油70g，牛奶670g，奶粉70g。
1、鸡蛋和牛奶打匀，加入班戟粉和奶粉，打匀后加入融化了的黄油，打到均匀无颗粒，摊第一张的时候，锅底抹一层油，预热一下，舀一大勺混合液，迅速转动锅子一圈，小火继续加热，直到起泡了，用刮刀轻易能分开外圈，就可以出锅了。
2、摊好后叠起来 包上保鲜膜冷藏即可。追求完美的可以用慕斯圈 把最外圈切掉一点。
3、做千层时挑出一张最好看的皮另外放着，铺在最上层。
4、芒果粒切好备用，最好找筛子类容器装，分离出多余的芒果汁。
5、一层一层叠好后，用抹刀竖着在四周转一圈，把周围的奶油抹平即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-26
如果饼皮做的够完美够薄的话，40-50张。还会根据你使用的平底锅大小有些差别，做千层主要就是熟能生巧越来越好的。
可以使用平底锅做千层
需要准备：3只鸡蛋，500g班戳粉，500ml牛奶，100g糖，40g黄油，淡奶油400ml，抹茶粉、可可粉等根据自己需求准备15g，或者不放
1、粉类混合过筛，加入鸡蛋白糖，搅拌，分次加入牛奶
2、融化黄油，加入面糊中，快速搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟
3、平底锅薄薄的擦一下油，烧热后调小火（重点小火），将调好的面糊一小勺倒入锅里，端起锅快速稳当晃动满锅均与铺满锅底，小火慢慢煎至表面鼓包，取出放在保鲜膜上
4、重复上面步骤做好所有饼皮，使用模具去边
5、淡奶油加50g糖，打发好，然后一层饼一层奶油
6、放冰箱冷藏4小时以上即可食用
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