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    • 辣炒珍宝蟹的做法步骤图，辣炒珍宝蟹怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-09-03

    用料  

    珍宝蟹    1个    

    æ²¹    è‹¥å¹²    

    盐    2勺    

    白酒    1勺    

    淀粉    è‹¥å¹²    

    蒜    1头    

    葱    è‹¥å¹²    

    花椒    ä¸€æŠŠ    

    辣椒    4个    

    姜    è‹¥å¹²    

    白糖    åŠå‹º    

    辣炒珍宝蟹的做法  

      螃蟹解冻，用毛刷清洗干净

      将螃蟹掰开，中间切开，壳留着，蟹腿在关节处切开

      在螃蟹盆子里倒入一勺白酒2勺盐，腌制10分钟

      将腌制好的螃蟹中降水倒掉，放入淀粉搅拌均匀

      在炒锅里倒入花生油，油热后将沾有淀粉的螃蟹块倒入油锅，炸熟后捞出

      将蒜姜切末，葱，辣椒切段备用

      先放姜蒜，爆香后放入葱辣椒和花椒，然后倒入生抽，白糖入味

      将炸好的螃蟹倒入锅中

      将炒好的螃蟹装盘，盖上蟹壳，菜做好了

      小贴士

      螃蟹壳不要切段，在腌制螃蟹的时候，根据螃蟹的大小放盐，太多就咸了，腌制之前可以用刀将螃蟹腿砍砍，裂缝后好入味，吃的时候也好剥。

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