冰箱的软冷冻，顾名思义：就是食物不至于冻硬了，拿出来就能切，无需漫长的解冻时间。
软冷冻：“0”时差解冻、“0”营养流失、“﹣7”即时切，省时省心。
软冷冻层主要可以放一些如：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，各种熟的面食、面点，冻包子、冻饺子等。
软冷冻室和冷冻室的区别
1、温度不同
软冷冻的温度一般在0~零下7摄氏度，而冷冻的温度在零下16~24摄氏度之间，在这个温度下的肉冻得特别硬，适合长期储存。
2、存放的食物不一样
软冻适合放短时间食用的肉类，冻过的肉属于半软状态，方便你切片切丝。冷冻室的温度低，适合长时间存放鱼肉、速冻食品等，蔬菜肯定不能放，会冻坏的。
3、功能不一样
冰箱软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象；
冷冻室的温度是-18度，放置的食品从表面上看冻的程度差不多，但实际食品的温度是不一样的，温度在-7度时，更容易保持食品原有的营养成份。
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第1个回答 2023-06-19
软冷冻是一种使食物不至于冻硬的技术。软冷冻的温度一般在0度到-7度之间，软冷冻的食品储存时间较冷冻短，但对食物加工时比较方便，不会因为太硬而不好切。
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