豆乳盒子的豆香味特别浓，如何制作家庭版本的豆乳盒子？

Question

如题所述

Answer 1

将豆腐分成适当的块状大小，用小刀和勺子将豆腐掏成盒子。下手尽量轻一些，四周不必太窄，以免蒸的过程中容易坍塌，鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。先将姜蒜小米辣加入，炒出香味后，加入瘦肉丁，在肉丁完全变色后，加入少量酱油调色，然后加入三种辣椒，、口味丰富多样受到了很多伙伴的喜欢。我个人也是盒子蛋糕的热爱者，盒子蛋糕的口味很多，它是曾经风靡朋友圈的网红甜品，甜甜的奶油上撒上一层薄薄的黄豆粉，一个个蓬松的小疙瘩，看见它就忍不住想挖上一口。

加上豆浆、奶油制成的豆乳，表面撒再上黄豆粉的一种盒子蛋糕。口感清新不甜腻。是非常受欢迎的一款网红甜品，一片面包一层熬好的豆乳，晒入黄豆粉，在放一层面包片，在一层豆乳，晒黄豆粉，完成，还有淡奶油和黄豆粉，舀上一勺放进嘴里，乳酪与蛋糕相结合，奶香和豆香相辉映，口感确实很丰富！看这个甜点异常的馋，在排队买了几次后，下定决心自己做，它主要采用了豆浆，蛋黄及面粉等材料烘焙而成。

取蛋黄加入适量糖混合均匀，加入低粉搅拌均匀。加入豆浆，搅拌均匀后过筛，用小火熬煮。打发软化好后的奶酪，加入豆乳搅拌均匀，打发奶油。舀一勺放到嘴里入口即化，松软的蛋糕，细腻的豆乳奶酪、香甜的奶油还有豆香浓郁的黄豆粉，四重口味每一层都打动味蕾。豆浆中含有丰富的维生素B2，常喝豆浆可以起到增强体质，预防糖尿病等慢性疾病，对我们的身体起到一个很好的帮助。

Answer 2

家庭版的豆乳盒子制作起来工序非常多。首先要。把鸡蛋牛奶糖搅拌打发，放入烤箱烤成酥软的皮，再倒入豆浆和面粉搅拌成糊状，包进去。

Answer 3

蛋黄、蛋白分离，蛋黄里加入细砂糖，边搅拌边加入色拉油，继续搅拌至蛋黄液与油充分混合，加入牛奶继续搅拌，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，打发蛋白，当出现鱼眼泡时，加入1/3量细砂糖，当泡沫变小，加入剩下的1/2量砂糖，当打到蛋白出现明显的纹路再加入剩下的砂糖，继续打发至抬起打蛋器时蛋白可拉出尖勾，将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，每加一次都用翻拌的手法让两者混合均匀，烤盘铺上烘焙纸，将混合好的面糊铺入烤盘中铺平，轻震一下，震出大气泡放入预热好的烤箱中，180度烤大概15分钟，开始制作豆乳酱，蛋黄加入玉米粉、牛奶搅拌均匀，无糖鲜豆浆加入砂糖，小火煮开，用电动打蛋器快速搅打奶油，慢慢变得浓稠，最后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可。把蛋糕片切成合适盒子的大小后，垫在盒子底部，再挤入薄薄一层奶油，接着挤入厚厚一层豆乳酱（豆乳酱要比奶油厚），然后重复以上步骤即可。

Answer 4

先把大豆放到清水里面浸泡一下，再有机器磨成粉，在锅里加一点水，把大豆粉放进去，加一点食盐，煮一下再冷却。

Answer 5

首先把黄豆打成豆浆，随后在碗中放入两个蛋黄,随后打入30克白砂糖。在搅拌均匀的蛋黄中加低筋面粉，再加上刚开始准备好的豆浆，搅拌到无颗粒状态。随后倒入锅中小火搅拌，熬制糊状，将奶酪打成糊状，随后在盒子里面一层面包一层奶酪进行装盒。