怎么做茄汁盖浇饭？

Question

如题所述

Answer 1

茄汁盖浇饭

这是非常适合时间紧张时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。

原料：番茄、米饭、圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳、油、盐、味精、白糖、葱姜。

做法步骤：

第1步、番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。

第2步、番茄去皮洗干净。

第3步、圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。

第4步、起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用。

第5步、再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

第6步、将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。

第7步、加盐、味精、白糖炒。炒均匀关火

第8步、米饭放入盘中 。

第9步、盛入茄汁料即可享用。

小贴士：

1、茄汁配菜依据跟人偏爱选用。2、番茄菜品加少许白糖味道更好。3、食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。

Answer 2