第1个回答 2021-04-02
如果你愿意可以用奥尔良腌制一切你想吃的。下面说说我用奥尔良腌制猪肉的方法
猪哈拉巴底300克，奥尔良料（市场有售）10克，洋葱头100克。姜末10克料酒5克。玉米淀粉5克。
把肉切成一厘米宽，3厘米长的段，放入所有的调料抓拌均匀放放5克的玉米淀粉。5层油温炸至2分钟。捞出待油温甚至5成热，复炸至即可装盘食用。
奥尔良料有很浓的味道。无需在画蛇添足的添加太多的辅料
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题主说的大概是韩式烧烤，用锅烤的那种。腌制可以用清净园或者大喜大的烤肉酱。清净园比较像韩式辣酱，是甜辣口味的，适合腌制五花肉。大喜大的口味比较多，原味和香辣适合猪肉，黑椒的适合牛肉，奥尔良的适合鸡翅。把肉切好，洋葱切成条，用烧烤酱拌匀，建议放在冰箱里腌2-3个小时，会比较入味。干料直接买齐齐哈尔烤肉蘸料，东北烧烤的灵魂，绝对香！还有一种韩式蘸酱，是蒜香甜辣口味的，微微辣，很适合蘸烤肉包生菜吃。如果爱吃辣，强烈推荐你贵州的“麻辣蔡小龙”。它是用贵州辣椒面为基础，加入各种香料搭配，咸淡适宜，五香鲜辣，蘸烤肉，配炸鸡，配煎豆腐都很棒。浇上一勺热油就是红油，用来拌凉菜也很好吃。
可以。如奥尔良烤排骨，具体做法如下，首先准备材料：排骨500克、新奥尔良腌料35克、蜂蜜适量。
1、排骨洗净切块，放到容器里，加水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换几次水。
2、把泡好的排骨捞出来沥干水分，放到另一个容器里，加入奥尔良腌料拌匀。
3、搅拌均匀后，把排骨放入保鲜袋中，然后放冰箱腌制一晚，冷藏24小时效果更佳。
4、烤盘垫锡纸，然后把腌制好的排骨取出，放在锡纸上。
5、在表面再盖上一层锡纸，边缘包紧。
6、放入预热好的烤箱200度烤35分钟。
7、35分钟后取出排骨，然后在排骨表面刷一层蜂蜜，再继续放入烤箱烤10分钟。