肉皮冻的家常做法以及步骤分别是？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：猪肉皮250克

辅料：姜1块、料酒1勺、蒜1头生、抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙

1、猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。

2、煮好的肉皮取出刮去油脂，用镊子除去猪毛。

3、姜切片。

4、猪皮取出趁着温热切成小条。

5、放入豆浆机中，加入1000毫升清水，选择米糊键。

6、做好后的猪皮糊倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏室。

7、蒜切末。

8、蒜末放入碗中，加入生抽，白糖和油辣子拌匀。

9、凝固的猪皮冻切块，淋入调好的料汁即可

10、肉皮冻成品。