怎样判断螃蟹是公的还是母的?
公螃蟹和母螃蟹的外观区别
1、看腹部:公蟹母蟹在腹部上的构造是截然不同的。螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐,公蟹的蟹脐是类似于三角形的形状,顶部是尖尖的。母蟹则是一大块圆形,没有凹凸棱角。
3、看蟹脚:母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有密集的绒毛。
3、看蟹黄:螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满,公螃蟹则没有蟹黄。
4、看蟹膏:螃蟹中白色黏黏的是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满,而母螃蟹却没有蟹膏。
拓展资料:
公螃蟹和母螃蟹的营养价值区别
另外,公母螃蟹的营养价值,其实也是有一定的区别在的。比如公螃蟹它的蟹黄一般都没有含任何的胆固醇,而母螃蟹的蟹黄便含有胆固醇。再者,公螃蟹还有母螃蟹,它的蟹黄还含有非常丰富的脂肪物质以及蛋白质还有维生素,因此它的营养价值一般情况下都是非常的丰富的。当然,如果有三高的人,就建议不要吃太多的螃蟹,否则可能也会伤害了自己的身体,这一点大家也需要明确好才行。
公螃蟹和母螃蟹的吃法区别
最后,食用公螃蟹的时候,一般可以采用爆炒公螃蟹的方法来进行食用。将螃蟹给清洗干净,接着再将公螃蟹的外壳还有脚给分离开来,放进锅里面进行一个爆炒,加入一点调味料,爆炒十分钟,便能够直接出锅了。至于母螃蟹,它一般情况下,都可以采用清蒸的方法来进行食用,母螃蟹的蟹黄含量也非常的多,因此女性食用母螃蟹的话,其实是非常好的。清蒸的母螃蟹,也能够保证它的原汁原味!
总之,公螃蟹跟母螃蟹的区别是很大的,虽然两者都属于螃蟹的种类,但是多多少少还是有一定的区别在的。