临近春节，很多高校也开始放假了，放假之后，学生纷纷开始买起了车票回自己的老家，很多学生都是去外省上学的，可能自己家乡对于外面的美食并不了解，所以有些学生会将当地的一些美食带到家乡让家人尝一尝。四川就有一名学生，因为家人从来都没有吃过咸皮蛋，这名学生就用行李箱装了一大堆的咸鸭蛋，而且咸鸭蛋装到行李箱回到家中咸鸭蛋完好无损。
一、盐皮蛋在路上该如何保存？
这名学生的鸭蛋是用行李箱装起来的，从放出的照片我们可以看到每一颗鸭蛋都非常大，从包装上看有些网友觉得这些鸭蛋回到家之后肯定会变成蛋花，但是让网友失望了，因为鸭蛋被女孩保存的很好，回到家之后每一颗都完好无损。主要是因为女孩用了特殊的方法保存鸭蛋，女孩将鸭蛋买回家之后，一个一个的放在行李箱里面，行李箱的下面还垫了一些比较柔软的东西，在上面一层还放了一个塑料袋子。
这样包裹起来之后让咸鸭蛋更加稳妥的躺在行李箱里面，其实咸鸭蛋和普通的鸭蛋不一样，就算破了也不会流汁水，因为里面已经成型了，所以很难将鸭蛋弄破。
二、盐皮蛋是怎么制作的？
盐皮蛋是四川的著名美食，吃起来有盐蛋和皮蛋的味道，很适合拿来当下韭菜，当地的人也会拿盐皮蛋来当早餐。盐皮蛋中的氨基酸比例比较综合，很适合人体吸收，并且有健脑的作用。
制作盐皮蛋的时候需要准备的就是鸭蛋，然后准备好各种的辅料，比如桂皮，香叶，食用碱，盐等。将辅料放入锅中好煮，煮好之后将汤汁倒在坛子里面，然后将鸭蛋一起放进去浸泡，大约泡12天取出之后像蒸包子一样高温蒸一个小时，这样咸鸭蛋就做好了。看到制作方法大家也就明白了，为什么带回去的鸭蛋一个都没有坏掉。
三、如何保存盐鸭蛋？
这名女孩带了如此多的盐鸭蛋回去，想必回去之后不可能一次性吃掉。所以要知道咸鸭蛋的保存方法，在夏天的时候，因为天气比较热，所以可以将盐鸭蛋放入冰箱储存，但是不要冰冻。冬天的时候就更加简单了，只需要放在干燥通风的环境下保存，如果条件好的话，可以将盐鸭蛋进行真空保存。