大白菜如何过冬才不会烂？

Question

如题所述

Answer 1

储存大白菜的地方要通风，储存大白菜的  适合温度为1T〜21。    储存初期，要勤翻动，常 通风，防止受热。如在厨房、过道、屋檐下或楼  房阳台上储存菜更要注意，菜堆面上的菜和迎 风面的菜，以表层帮叶稍有冻僵为宜，但不能冻 得起泡。 有条件的还可以挖一个半地下的小菜窖。 但窖存大白菜要注意通风换气，使窖内空气保 持新鲜。储存大白菜的过程中，要将腐烂变质  的菜及时挑出来，否则会感染其他的菜。

窄沟埋藏法这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。这个时候，可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好，然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。每次温度降低的时候，就往上覆盖一层细土。这种方法损耗比较小，但是对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。

临时活窖贮存在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土，在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口。每天傍晚的时候，将大白菜放入窖中。刚开始放入窖中的时候，可以全天都将窖口和窖门打开，每隔半个月的还是，将大白菜拿出来换一下。

等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。这种方法比较灵活，而且拿取也比较方便。如果只是少量的大白菜的话，可以将大白菜放入冰箱里面保存，吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。

Answer 2

在生活中我们经常吃到的大白菜，冬天里白菜容易被冻坏，宝妈小技巧保存大白菜

Answer 3

储存大白菜前要将外帮晾蔫萎,或者把大 白菜菜根朝里、菜叶朝外码成双排,两三天翻一 次。

Answer 4

把大白菜放在阴凉处，不要堆放，就可以让大白菜不会腐烂。

Answer 5

大白菜正常放在常温保鲜即可，也不能放太久的。