西点师的工作领域有哪些?

如题所述

西点师的工作范围很多,按照工作岗位区分为面包师、蛋糕师、甜品师、巧克力师、糖艺师、裱花师等。
面包师:熟悉面包制作工艺,可以独立操作甜面,欧包,常温蛋糕,饼干等面包制品的职业。
蛋糕师是指专门负责制作蛋糕,运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。
甜品师,顾名思义就是指做甜味点心和甜水等西点的甜品师,按照工作分类而言,大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。
巧克力师,是指专门学习巧克力制作技术,通过巧克力原材料能够制作出各种巧克力成品,并能够根据设计样式制作出各式造型的职业。
糖艺师,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件职业。
裱花师:熟悉慕斯,蛋糕制作工艺、流程,能独立制作生日蛋糕和慕斯等。
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第1个回答  2020-12-09
西点师的工作范围很多,按照工作岗位区分为面包师、蛋糕师、甜品师、巧克力师、糖艺师、裱花师等。
面包师:熟悉面包制作工艺,可以独立操作甜面,欧包,常温蛋糕,饼干等面包制品的职业。
蛋糕师是指专门负责制作蛋糕,运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。
甜品师,顾名思义就是指做甜味点心和甜水等西点的甜品师,按照工作分类而言,大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。
巧克力师,是指专门学习巧克力制作技术,通过巧克力原材料能够制作出各种巧克力成品,并能够根据设计样式制作出各式造型的职业。
糖艺师,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件职业。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-03-09
西点师的工作领域包括:西点蛋糕店、甜品店、面包店、酒店等。
西点师的工作环境好,薪资待遇高,无论是到大型酒店当西点师,还是自己创业开西点蛋糕店,都是不错的选择。
想学习扎实西点技术,推荐到专业学校哦!
第3个回答  2020-06-27
学西点以后就业渠道很宽广的!你可以从事星级西饼房、大型连锁超市,西饼屋,甚至自己回去开家点。 现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等,其营业额是非常可观的。据权威机构调查,未来五年,西点烘焙师社会需求量达到200万人,未来发展前途不可限量。
第4个回答  2020-03-20
西点师有很多工作领域的啊,像一些大酒店,婚庆公司,私房烘焙坊,蛋糕店,大型超市都是需要西点师的。本回答被网友采纳
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