江米圈的做法

Question

谁来讲一下江米圈的做法类，谢谢

Answer 1

材料：
糯米粉（即江米粉）..........1斤
水..........................8两
麦芽糖......................3两
装饰用砂糖.................少许

做法：
1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开
2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀
3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团
4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连
6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟
8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠
9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖
10、待糖晾干即可

Answer 2

将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开，糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀，离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团，将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段，准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连，小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度，炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟，表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠，将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉、中滚一滚，沾满糖，待糖晾干即可

Answer 3

如果你说的这个不知道。
5个步骤：

1，选择一个好的大米或糯米饭（糯米建议选），与蒸熟，待用正常的方法。

2，买回来从外面油条，切段备用。

3，准备好白糖（最好使用桂花糖，根据口味也可以加一些干花生酱）4，用湿布平

，仪表，平铺（不要太多，否则换行口感差，最好3-4毫米厚），白砂糖及其他瓷砖稍微压（少放一点）

5，在面团的结尾，滚下来，捏，掐现实。

你可以，如果你喜欢吃甜的小糖果也可以染色。

以上答案仅供参考，希望能帮助你
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