茼蒿猪肉馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

西兰花鲜肉饺子食材介绍
西兰花150克，鲜肉400克，饺子皮500克，鸡蛋1个，细盐适量，酱油适量，葱适量，熟黑芝麻适量，
西兰花鲜肉饺子的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将猪肉葱粒入料理器里。
3、绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。
4、将西兰花去梗加至在料理器里。
5、打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。
6、将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。
7、调好的馅料包制在饺子皮里。
8、汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。
9、煮至浮起即可。
10、将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可。

Answer 2

茼蒿猪肉馅水饺
步骤
1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
8.取部分醒好的面团搓成长条。
9.揪成小剂子，然后擀皮。
10.包好饺子。
11.下锅煮熟。