1、食人鱼其实又叫食人鲳，是水虎鱼的一种，主要生活在南美洲亚马逊河附近，是一种很危险的鱼类，因为它会吃人。那么食人鱼可以吃吗?
2、其实，对于人类来说它既是一种很危险的鱼种，但也是一种可食性鱼种。所以尽管它会攻击人，但是每年仍然有大量的食人鱼遭到人类的捕捉并且食用。像亚马逊流域附近的土著居民，他们就很喜欢直接将食人鱼放在火上烤来吃。
3、食人鱼可以吃吗?通过上面的了解我们知道其答案是肯定的，那么它好不好吃呢?由于其攻击性比较强，平时的游泳速度比较快，所以身上的肉会比较厚实，吃起来就没有那么爽滑，不过咬起来还是相当有嚼劲的。不过它腹部的肉会比较嫩滑，鱼皮也是胶质厚的。
4、不过，这里还要提醒大家的是它们的攻击性是非常强的，据有关专家介绍，它们具有尖利的牙齿，其尖利程度能够轻易咬断用钢造的鱼钩或是一个人的手指，而且一旦发现猎物，它们往往群起而攻之。食人鱼群可以在10分钟内将一只活牛吃剩一排白骨。所以大家对于他们一定要注意安全。
前几年在集市上遇到过一个卖食人鱼的，当时不知道是什么鱼，但鱼贩只是笑，就是不说是什么鱼，只说7块钱一斤，每条鱼都在一斤半左右，看着有点像鲳鱼，当时顺便就买了两条。回到家随即红烧了一条，说实在话，味道真不咋滴，真的不敢恭维。后来上网查了查，这鱼叫“食人鲳”，就是食人鱼，心里暗自嘀咕了几天，这玩意到底是吃什么东西长大的？吃过腐尸吗？。。能吃吗？再后来，再也没吃过，也不敢吃了！
食人鱼，又叫食人鲳，品种多样化属巴西一带很多，印度洋这边也有，但南海边的没有巴西一样的凶残。如果你没见过的话，一般高级大型鱼馆都会有的，有时海得市场都有得买。有的头大嘴大齿尖，人畜和鳄鱼碰上成群的食人鱼都惊，有报道说，一头水头一个钟不到就吃剩一堆骨。有的食人鱼好似常吃的鲳鱼(有的叫苍鱼或枪鱼)，红肚的，有的似我们老家地下河山洞的石头鱼一样，有光滑的有粗壮的。我见过但未吃过。吃过的人说味道一般般，实际上，鱼腹肉最鲜嫩，没有毒，只是听其名是吃人的感觉有点反胃。但我问过在南沙边打鱼的老表说，这种鱼不能放水煮，要用啤酒炆，加点米醋，生姜，大蒜头，辣椒，黑豆等是小不了的，如果放水煲，很腥，要刮干净鱼鳞和鱼肚里面黑色肚油，才没有海水泥味，差不多煮得时加上糖和香菜就可以了。至于味道怎样我就不知道了。
“食人鱼其实又叫食人鲳，是水虎鱼的一种，主要生活在南美洲亚马逊河附近，是一种很危险的鱼类，因为它会吃人。” 其实不确。“这些流言都被海尔德•奎罗斯和安妮•马古兰发表在《生物学简报》上的论文所驳斥。不过在苏里南的研究则指出，食人鱼偶尔会攻击人类，不过一般是在水位较低，食物较少而鱼群的密度又高，人群聚落与鱼群发生冲突时才偶尔发生。而这些攻击人类的报告通常又往往发生在那些经常将鱼的内脏或牛杂抛进水中的渔湾附近。就算这种鱼被冠以‘食人’的称号，也偶尔会攻击人类，但事实上报告显示这种鱼不曾咬死过人。”
