哪里的凉皮最好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

凉皮    一张    面筋    适量    黄瓜    1根    西红柿    半个    香菜    适量    蒜    3瓣    

砂糖    1小勺    盐    1小勺    鸡精    1小勺    香油    几滴    

生抽、老抽、香醋    2勺生抽、0.5勺老抽、3.5勺香醋    

黄芥末    1小勺    辣椒油    2汤勺    熟的白芝麻    1汤勺    

秘方调料    10颗花椒、八角的一个角、半片香叶    

凉皮的做法  

将凉皮面筋过凉水去油腻。



将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。



将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。



黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。



步骤4的原料和凉皮面筋一起放入大点的碗里。



加入步骤2里泡的蒜汁。



加入步骤3里煮的秘方调料汁。



一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。



几滴小磨香油。



将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。（碾碎后的白芝麻超级香！）



2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。

Answer 2

陕西的凉皮已经成为了美食的一种代表，民间有三秦套餐之称的陕西美食里面就有凉皮。

陕西的凉皮分米和面两种，要是细分那就多了，宝鸡的擀面皮烙面皮。汉中的米皮，秦镇大米皮，还有平常家里做的瓤皮子等，每个地方都不同但是都叫皮子。

汉中米面皮是因为大米好，蒸出来的米皮爽、滑、光、嫩还有辣椒油好配上菜豆腐才正宗。

秦镇离西安很近，每到周末秦镇人满为患都是去吃凉皮的，秦镇的米面皮主要是辣椒好，辣椒油的制作与众不同，越熬越辣，越熬越香。 宝鸡岐山擀面皮筋道、耐嚼，醋好辣子香，吃起来爽口，每次去宝鸡都要带上十份八份本回答被网友采纳

Answer 3

汉中的凉皮最好吃，其他地方的凉皮是用面粉做的，而汉中的是用大米做的，不象别处的是薄薄的那种，是有点象贵州米豆腐似的晶莹白嫩。再加上多达二十多种的配料和调料，吃去吧你

Answer 4

说起凉皮大家可能都会觉得西安的、陕西的最有名最好吃…但是我告诉你…北方大部分地区的凉皮我都是过…到哪里都会有吃起来不错的凉皮…唯独濮阳…就是豫东北那个濮阳…这里基本上所有的凉皮店都好吃…整体比西安好吃一个档次

Answer 5

西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。 西安凉皮又称酿皮，种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。