鸡肉在-10摄氏度的冰箱里冻了一年（365天），是不可以在食用的。
冷冻肉应保存在低于零下18℃的温度下，但76%的消费者要么认为冷冻肉可保存在零下10℃或更高的。而65%的中国消费者认为零下10℃左右的低温可以杀灭细菌、保证食品安全。事实上，只有高温烹调能杀灭细菌，而低温保存的主要作用是放慢或抑制细菌的生长。
因此，鸡肉在鸡肉在-10℃的冰箱里还是会出现变质的现象。一般情况下，鸡肉于冰箱冷藏室内可以保存2-3天，而在冰箱的冷冻室内可以保存最多360天。
扩展资料
冰箱正确储存肉类的方法：
1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
参考资料来源：人民网-消费者对易腐食品储存有误区 多数不知“冷冻”温度
参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
虽然鸡肉的保质期较长，但前提是在保质期内正确储存和加工。为了确保食品的安全性和品质，建议在购买食品时注意保质期和储存要求，并在食用前进行仔细的检查。如果您对食品的安全性有任何疑虑，建议您不要食用，以免出现健康问题。本回答被网友采纳
因此，建议不要食用已经冻了一年的鸡肉，以避免食品中毒或其他健康问题的风险。最好的做法是按照食品保质期的建议，在保持适当的温度和湿度条件下及时食用食品。
鸡蛋在零下10度的低温冰箱中冻存1年,是否还能安全食用主要取决于以下几个因素:
1. 鸡蛋的新鲜度:鸡蛋刚产下来的新鲜度越高,经过低温冻存越长时间仍然保质期较长。新鲜鸡蛋的蛋黄中富含抗氧化剂,可以有效抵抗氧化变质。如果使用过期鸡蛋进行冷冻,食用安全性会大大降低。
2. 冰箱的密闭性:冰箱密闭性好可以最大限度阻隔氧气,减缓鸡蛋中的脂肪氧化变质。如果冰箱密闭性差,会使鸡蛋质量降低得更快。
3. 鸡蛋保存包装:密封性良好的包装也可以减少氧气接触,保护鸡蛋质量。如果只是简单放置,不做其他包装措施,鸡蛋质量会受到更大影响。
4. 冷冻温度的稳定性:冷冻温度越稳定在零下10°C左右,鸡蛋保存效果越好。温度波动频繁会加速鸡蛋中的物质氧化变化。
综上,新鲜高质量鸡蛋在密闭性好的冰箱中,采取适当包装措施,并保持稳定的零下10°C低温环境储存1年,食用安全性还是比较高的。但鸡蛋中脂肪等物质的氧化变化是不可避免的,食用后口感会略有不同,特别是蛋黄部分色素可能会有所增加。
鸡蛋冷冻1年后食用,仍需采取火热处理的烹饪方法,彻底杀菌后食用安全系数会更高。老年人、儿童以及免疫功能低下人群食用时应加倍注意。如果鸡蛋有任何异味或appearance的改变,还是不建议食用。
综上,低温冻存1年的鸡蛋如果储存条件适宜,仍可能食用,但安全系数会略低,特定人群应注意。出现任何异变情况的鸡蛋还是不建议食用为妥。