1、加工工艺不同: 压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,而浸出油的加工工
艺是“化学浸出法”。
2、营养成份不同:压榨花生油具有色、香、味齐。浸出油无色无味。
浸出法的优势：与压榨法制油具有粕中残油少，出油率高；加工成本低；劳动强度低、生产条件良好；饼粕质量好等优点。一般浸出法制油其出油率较压榨法提高3%，可有效地提高企业的
经济效益。浸出的油脂需要精炼才能达到食用标准，但在高温精练过程中难免会使一些维生素等营养物质流失。
压榨法的长处：可较好的保持物料的本味和
营养素，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色制油工艺。
合理选择您家中的食用油：食用油新标准规定：压榨油、浸出油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。
参考资料
《粮油加工与食品机械》2003年第9期
大众科技报/2006年/10月/22日/第A02版.《粮油加工与食品机械》2003年第9期
大众科技报/2006年/10月/22日/第A02版.《粮油加工与食品机械》2003年第9期
大众科技报/2006年/10月/22日/第A02版：《粮油加工与食品机械》2003年第9期
大众科技报/2006年/10月/22日/第A02版，《粮油加工与食品机械》2003年第9期
大众科技报/2006年/10月/22日/第A02版