黑糖面包卷的做法 黑糖面包卷怎么做

Question

如题所述

Answer 1

黑糖面包卷的做法步骤

1. 黑糖用料理机磨成粉，加温牛奶溶化。再将除黄油外所有材料放入盆中，搅拌成均匀的面团。加入黄油，揉成能拉出薄膜的完全阶段。

2. 盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。

3. 将面团平均分成6份，滚圆松弛15分钟。

4. 取一个面团，搓成水滴状再擀成倒三角形。

5. 从粗的一头卷起，卷到细的一头后捏紧收口。

6. 全部卷好后二发至两倍大。送入预热好的烤箱，中层180度烤15分钟左右。

7. 空口吃就很好吃呀

8. 夹上香蕉更美味！

Answer 2

步骤 1

红糖在牛奶中化开后使用，将除了黄油以外的材料都扔到面包机里搅拌均匀后，再加入黄油揉到，面团光滑有弹性。将面团用保鲜膜覆盖放到温暖的地方发酵.

步骤 2
等面团膨胀3到4倍，用手戳个洞不回缩，不塌陷

步骤 3

发酵好的面团排气，分割成八份，滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 4

用手掌将小面团搓成20cm长，一端粗一端细的条状。

步骤 5

用擀面杖擀成30cm长的面饼，并从宽的一头卷起

步骤 6
将烤盘和一杯热水一起放入大塑料袋在暖和的地方等到小面团膨胀到两倍大。也可以摆在烤箱里，在烤箱里放上一杯热水，关上烤箱门来进行发酵。选择自己喜欢的方法

步骤 7
发酵好的面包胚轻轻的刷上鸡蛋液。书中没有刷蛋液，也可以不刷，刷了烤出来光泽更好

步骤 8

刷好蛋液的面包胚放入预热好的烤箱180度，20分钟。出炉后放网架上冷却