牛肉丁怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料： 牛肉(肥瘦) 500克
调料： 盐 5克 酱油 10克 味精 3克 花椒粉 20克 辣椒粉 30克 辣椒油 20克 芝麻 50克 胡椒粉 2克 花生油 80克 各适量
麻辣牛肉丁的做法：
1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀.
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均匀,然后淋上红油,即可装盘.

Answer 2

材料
牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜等。
做法
1、将牛肉切成均匀的小块，加入调味料抓扮均匀进行码味。
2、将蒜、姜切成片，小米辣切段备用。
3、将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。然后在锅中放油，待油温热，依次放入花椒、蒜、姜等炒香，再放入炸好的牛肉，继续翻炒，翻炒过程中，放入少量鲜汤，烧制牛肉入味。在加入味精、盐等佐料。
4、最后放入少许芝麻翻炒均匀起锅盛盘，在牛肉上洒上熟芝麻即可。本回答被网友采纳

Answer 3

主料

牛肉300克 西芹200克

辅料

盐少许 料酒适量
生粉少量
干香牛肉丁的做法步骤
1. 牛肉切成小粒，用盐、料酒、生粉腌渍入味；西芹焯水
2. 所有配菜切成粒
3. 腌渍好的牛肉用油炸至表面发干
4. 油温调低，把辣椒也放进去炸脆，捞出
5. 炒锅放少许油，爆香姜后，把火关小，再把花椒放入略炒出香味（要注意如果炒到发黑就苦了）
6. 接着倒入西芹加少许盐翻炒
7. 最后把炸好的牛肉和辣椒一起入锅，调味后加入蒜苗起锅即可

Answer 4