甜馒头怎么做好吃，甜馒头的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.酵母溶于水



2.面粉加奶粉加糖，拌匀



3.慢慢倒入酵母水，拌成絮状



4.和成不太光滑的面团，没关系，用盖子盖着五分钟



5.再揉，就很容易揉成光滑的面团了。

6.盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大



7.发酵好的面团



8.排气，大概揉十分钟。然后搓成长条状



9.切成八份，切面很光滑



10.放在油纸或玉米垫上



11.锅里放暖水，静置20分钟。



12.水烧开后，转小火蒸15分钟



13.时间到，关火，焖三至五分钟才揭盖。

小贴士

1、面粉吸水量不同，这里给出的水量仅供参考。
2、排气揉面要充分，切面没有气孔为好。
3、关火后不要立即揭盖，过3-5分钟才揭盖。

Answer 2

材料
馒头2个，蛋2颗，葡萄干少许，糖1/3杯，花生粉1大匙
做法
1.)将馒头取出，等稍微退冰后，每个切成九等份方块备用。
2.)将蛋打入容器中，拌入糖与牛奶，拌打均匀即为蛋液。
3.)将小馒头方块，放入蛋液中，要放久一点，让馒头方块能够均匀地吸收蛋液。
4.)将油锅预热，以中小火将馒头炸成金黄色。炸的时候要特别注意，因为馒头较轻，所以在炸的时候，要用锅铲稍微压入油中，这样才能炸得均匀。炸好后捞起，将油沥干，装入盘中，将调味料B拌匀，再均匀撒到炸好的馒头上，最后再撒上少许的葡萄干装饰后，即可食用。