厨房设备的选购应考虑哪些因素

Question

如题所述

Answer 1

1、按需要选购
选择必需的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。
2、按使用频率选购
经常使用的一定要选择大品牌耐用实，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。
3、按方便、卫生选购
餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是国家认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。
4、按空间选购
选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
5、按安全性能选购
餐馆饭店厨房设备除了防火安全等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

Answer 2

厨房设备的选购技巧有什么?
选购技巧方式一
1.厨电搭配整体设计厨房整体设计中,除了常用的冰箱、烤箱、洗碗机等基础家电,还应添置一些先进的厨房小电器,可让厨房清洁工作事半功倍。
2.垃圾处理器:在国外已经普及,可安装在水槽下方,连接到排水管上。按下按钮,只需数秒,处理器就可以方便地将食物垃圾碾碎成细小的颗粒并进入污水系统,避免产生异味。
3.U形导式烟机:安装在台面周围,形成一个完全封闭的空间,有效地避免了恼人的油污问题。
4.贴心提示整体厨房提前设计厨房是考验居住者勤劳程度的地方,一旦你对清洁工作疏忽了,油污、水渍、灰尘就会集体向你抗议。
5.而橱电一体化设计可以很大程度上把你从清洁工作中解放出来。只需在以往橱柜、电器的基础上合理设计管道和线路即可完成。
6.简单的方法是先与整体橱柜设计师进行沟通,由于博洛尼、海尔等品牌橱柜都提供整体厨房上门设计服务,因此这项工作并不复杂。
选购技巧方式二
1.方便清洁不留死角卫生死角,顾名思义是厨房角落难以清洁。在厨房装修时,对这些细节进行巧妙简单的设计,轻松去除卫生死角。
2.管道:厨房的管道多,在橱柜安装时要尽量避开,保持橱柜的完整性。这样减少了卫生死角,让空间一目了然。
3.设计:指形设计是实用的设计。这种设计是在橱柜、吊柜等各个直角转角处增加一个弧线设计,使直角变成圆弧,这样既美观,又在很大程度上方便了清洁工作。抽屉内侧拐角处设计成弧形,易于清洁。
4.水盆:水盆是使用频率很高的厨房用品,采用台下盆设计使盆的边缘低于台面,防止了水的溢出,帮助台面清洁,同时解决了边缝难以清理的问题。
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Answer 3

考虑，品牌，性价比，售后服务等等，厨具营行的就不错