公鸡搭配什么炖最补

Question

如题所述

Answer 1

食材：公鸡肉800克、黄芪20克、党参20克、莲子20克、红枣30克、枸杞10克、姜1块、盐2克、料酒20克。

步骤：

1、食材准备。

2、鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒，焯水十分钟。

3、捞起冲洗干净油脂浮末。

4、党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮，全部洗净。

5、锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块。

6、倒入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时。

7、放入红枣继续慢炖一个小时。

8、放入洗净的枸杞继续慢炖十分钟。

9、撒盐调味，即可出锅享用了。