青菜怎么存放,水洗过的青菜怎么存放

Question

如题所述

Answer 1

1、采用喷水保存法：若希望青菜长时间保持新鲜不发黄，可先去除已枯萎或腐败的叶片，然后将青菜平铺在干净的地面上。使用喷壶均匀喷洒适量的水，之后用塑料袋包裹青菜，并将其放入冰箱冷藏室。此方法能够保持青菜叶面水分，避免叶片因缺水而变黄。
2、使用浸水保存法：为了保持青菜翠绿不发黄，可以将青菜束在一起，根部朝下放入塑料袋中。在塑料袋中注入足够的水，确保水能覆盖菜根。紧闭袋口，并在底部戳几个小孔以便排出多余水分。之后，将塑料袋放入冰箱冷藏室。这种方法的原理是通过水分吸收和流失，移除袋内的空气，从而防止青菜根部氧化，进而延长青菜的新鲜期。