凉拌卷心菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

凉拌卷心菜

食材明细

卷心菜1900毫升

胡萝卜60毫升

洋葱末2大勺

牛奶60毫升

白糖75毫升

盐2毫升

胡椒1/2毫升

美乃滋（蛋黄酱，沙拉酱）120毫升

白醋22毫升

柠檬汁36毫升

酸甜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌卷心菜的做法步骤

1

卷心菜和胡萝卜必须切很碎，然后和洋葱末一起搅拌均匀。

2

用搅拌机把液体的原料（柠檬汁，美乃滋，白醋，盐，糖等）搅拌至细腻柔滑。然后和蔬菜混合物和在一起。

3

放入大碗封好，放进冰箱几小时就可以了。

Answer 2

食材
主料
卷心菜
300g

辅料
醋
2勺
蒜米
3粒
辣椒碎
1勺
盐
1勺
味精
1/4勺
白砂糖
1/4勺
花生油
3勺

步骤

1.洗净的卷心菜切细丝，越细越好。

2.锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了。

3.焯烫好的卷心菜即可放入凉开水内。

4.一小碗内放入醋，辣椒碎，蒜米（要多点），盐，味精，少许糖。

5.开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内。

6.把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀。
小贴士
焯烫好的卷心菜即可放入凉开水内，这样卷心菜颜色又漂亮，口感也脆，关键是要快，我换了两次凉水。