无花果不是百香果,两者是不同的水果。吃无花果的时候,剥皮之后可直接食用果肉,果肉一般是红色。无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
两者区别如下:
1、外形不同
无花果:无花果的底部比较圆润,果的头部还带有尖尖的蒂,呈球根状,形状与梨相似,而且无花果有几种不同的颜色,常见的有白色、青色、棕色、红色、紫色以及黑色。
百香果:百香果的外形整体都是比较圆润的,与鸡蛋的外形相似,所以一般百香果也被称为鸡蛋果。百香果的颜色只分为黄色和紫色的两种颜色。
2、营养价值不同
无花果:无花果中主要含有B族维生素、有机酸、无花果蛋白酶、类胡萝卜素类化合物、生物碱、苷类等营养物质,而且无花果中还含有花青素,对抗衰老是有一定作用的。
百香果:百香果中不含花青素,但是百香果含有很多水果的香味,含有丰富的香酚类物质,对睡眠有一定的帮助作用。
3、存放时间不同
无花果:新鲜的无花果很容易会受到细菌的侵袭,极易发生腐败变质,一般放冰箱也只能存放1-2天的时间,所以无花果要趁新鲜尽快食用。
百香果:新鲜百香果的存放时间相对无花果来说是比较长的,一般放冰箱可以放1星期左右的时间,而且就算百香果的外壳出现了凹陷,也是可以继续食用的,而且这时候的百香果味道更好。
参考资料:百度百科-无花果
参考资料:百度百科-百香果