铁棍山药和山药的区别

Question

如题所述

Answer 1

铁棍山药粗细约1-1、5厘米，不分长短，头圆尾尖；菜山药很粗，厚度可达四五厘米，形状不规则的铁棍山药表皮有紫点、疙瘩、密毛。需要注意的是，山药分拣的话，上面的毛会不会脱落，不能完全判断，但是可以从丘疹判断；
山药的皮比较光滑，有小疙瘩，有散毛。